尋找舌尖上的中國2《時節(jié)》美食美景（上）

《舌尖上的中國》自開播以來吸引了無數(shù)的吃貨，感嘆真正的美食在民間。今天就讓我們跟隨著《舌尖上的中國2·時節(jié)》去尋找當(dāng)?shù)氐拿朗趁谰鞍桑?/p>

黑龍江·大海林

舌尖上的美食：鐵鍋燉魚貼餅子

做法：

1、將草魚洗凈，從腹部一開為二。

2、柴鍋里放入色拉油，四成熱時下八角、茴香、大蔥、姜炒出香，放入草魚小火煎1分鐘后烹醋、醬油，加入高湯，加入鹽、味精、白糖調(diào)味后備用。

3、同時將玉米面加水，揉勻后做成小餅，然后將其貼在鍋四周，上蓋，小火燒一小時后起鍋，先把貼餅子鏟下來入盤，再把魚放入盤內(nèi)，把鍋里的汁倒入魚身即可。

值得欣賞的美景：雪景、林海

素有"中國雪鄉(xiāng)"之稱的黑龍江省大海林林業(yè)局山清水秀，景色神奇。聞名遐邇的"雪鄉(xiāng)"雙峰，在山高林密的山區(qū)小氣侯下，年積雪期7個月，積雪最厚處近兩米。冬季白雪飄飄，皚皚白雪在風(fēng)力作用下隨物具形，千姿百態(tài)，吸引了無數(shù)游人、國內(nèi)外攝影記者和電視劇組來此創(chuàng)作。

推薦景點：牡丹峰滑雪場、雪鄉(xiāng)國家森林公園、橫道河子風(fēng)景區(qū)

浙江·臨安

舌尖上的美食：油燜春筍、咸肉蒸黃泥拱

油燜春筍做法：

將春筍切成5厘米長的條，把油鍋燒至七成熱，將春筍倒入拉油至春筍水分基本收干后倒出。鍋留底油燒熱倒入春筍，再加老抽，糖，味精和適量水，用小火燜燒至水分基本收干后，淋些明油裝盤即可。

咸肉蒸黃泥拱做法：

1、咸肉用溫水清洗干凈后切薄片，筍去衣斜切片，將春筍淖熱水瀝干。

2、咸肉與春筍間隔加姜片碼好于碗內(nèi)，淋米酒、生抽，加白糖。

3、高壓鍋蒸12分鐘左右即可。

值得欣賞的美景：浙西大溪谷、天目山、青山湖

臨安山清水秀，植被良好，森林覆蓋率76.55%。近年來，臨安相繼獲中國竹子之鄉(xiāng)、中國山核桃之鄉(xiāng)。臨安有浙西大峽谷、太湖源、大樹王國、火山石谷、千畝草甸、石花洞天等。

推薦旅游路線

江西·贛州

舌尖上的美食：蒿粑、九層皮

蒿粑是江南地區(qū)流傳的一種特色食品，主要以蒿子、糯米、臘肉為原料精制而成。白色的米粉加上蒿的綠色使食物立刻就變成了碧綠色，然后包入調(diào)配好的餡料，上鍋蒸即可。

九層糕是漢族特色糕點，做法為：頭年的大米，加入韭菜，磨出綠色的米漿；晾干的梔子果用水沖泡，調(diào)合出泥土般的黃色；第三層是大米的白色；最后，紅曲加入少量涼水，攪拌均勻，變成喜慶的茄紅色。一層層添加蒸熟，反復(fù)九次，做出的米糕就叫九層皮。

值得欣賞的美景：江南宋城、客家搖籃、紅色故都

贛州是江西三座國家歷史文化名城之一，中國魅力城市之一，有千里贛江第一城等美譽。贛州有著2200多年歷史，宋代，贛州"商賈如云，貨物如雨"，成為當(dāng)時全國36大城市之一。

推薦景點：通天巖、八境臺、古城墻、興國將軍園、贛縣客家文化城、和諧鐘塔

北京·房山

舌尖上的美食：香椿攤雞蛋、香椿拌豆腐

香椿攤雞蛋做法：

1、香椿洗凈后切成小段。

2、雞蛋在一個大碗中打散。

3、加少許鹽和雞精、一勺料酒，加入香椿攪拌均勻。

4、取平底鍋，鍋熱后加少許油，在鍋底晃勻。

5、轉(zhuǎn)中小火，把雞蛋液倒入，鋪勻。

6、可以輕輕晃動鍋底時把雞蛋翻面，攤另一面。

7、至雞蛋兩面金黃，即可出鍋。

香椿拌豆腐具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。特點：軟嫩清香，春季食用最佳。

值得欣賞的美景：金成明牌樓、白水寺石佛、房山十渡

房山是一片古老而又神奇的土地。自然與人文的有機(jī)融合，時間與空間的交替穿梭，使房山成為探索地球演變史、追尋人類發(fā)展史的最佳場所，構(gòu)成了"穿越之城"的厚重積淀。

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