北京冬季趣事大盤點
曾經的童年一去不復返,那時的冬天也隨著時間流逝丟在回憶中,可每每想起小時候的那些北京冬季趣事,你是不是也和我一樣會很懷念?
北京冬季趣事大盤點
冬儲大白菜
提起這大白菜,北京人冬天沒有幾家不買上十顆八顆的。
只要是住過平房的孩子,一到冬天準都跟著家長往家里扛過大白菜。新買的大白菜整齊地碼放在房檐窗根下,蓋上塊塑料布,這一個冬天大白菜燉豆腐,燉肉,炒白菜全指著它們了。
火爐子
天氣一轉涼,就得把塵封的火爐子搬出來,搭上煙囪,堆上煤炭,備上火筷子,生起了爐子屋里一下就暖和多了。
當年的火爐子四大件,你玩過哪個?火棍子、火鉤子、火鉗子、火鏟子。
凍柿子
甘甜如蜜清涼適口,先喝汁后吃皮,讓人頓感清爽,火氣漸消,這就是咱小時候常吃的“凍柿子”。
秋冬水果中,數凍柿子最好吃!待到霜降之后采摘的柿子,凍起來直到冬天里面只剩一包水,用勺子盛食,就跟“喝了蜜”一樣的甜。
腌咸菜
每到冬天家里邊都會有制作醬咸菜的習慣,現在來說這醬菜咸菜也算是地道的老北京小吃之一了。
以前霜降一過,家家戶戶都選擇在這會兒腌咸菜,多選用薺菜、大白菜,醬菜則以黃瓜為主,弄個大缸子,撒上大粒鹽,弄完一層再弄一層,最后在上面壓上個圓石頭,俗稱腌菜石,這樣腌出來的才夠味兒。
冰溜子
這是寒冷的冬天里賜給孩子們的一個玩具——冰溜子。
胡同里家家房檐都掛滿了冰溜子,跟一把把匕首似的,挑一根又長又尖的折下來,攥在手里特涼,卻不忍丟掉,拿在手里玩了半天,比劃來比劃去的。
冰糖葫蘆
冰糖葫蘆小孩子最愛吃甜食,而冬天里這冰糖葫蘆又是小孩子的最愛,往往要和蘸糖葫蘆的大叔說一句:多來點兒糖,要一大塊!
那會兒不愛吃酸的,把上面的糖吃了,每一個山楂上的糖咬了,然后就撒嬌說不想吃了,丟給家長。
糖炒栗子
熱乎剛出鍋的糖炒栗子是北京孩子們冬天的福利。
看著鍋里翻炒的栗子,總是覺得很新奇,怎么炒著炒著就炒出了這么香甜的味道。燙著手剝開一個栗子殼,金黃的栗肉吃起來又甜又糯。
西紅柿醬
那時冬天在北京常會吃一種自家做的“西紅柿罐頭”,實際就是西紅柿醬。
吃的時候,打開瓶塞,小心翼翼的取出一些,炒菜或做湯,雖然這味道肯定是比不過新鮮的,但在那個只吃土豆大白菜的冬天,可算是解饞了。
涮羊肉
冬天少不了進補牛羊肉,家里總會挑一天特別冷的時候,一家人出去支個鍋子。
外面大雪紛飛,寒風刺骨,屋里卻熱氣騰騰,大人們把酒言歡,小孩們則甩開腮幫子吃肉,也不管是什么肉,總之涮到鍋里的都撈出來吃了!
吃糖瓜
這糖瓜、關東糖就是臘月二十三那天給灶王爺準備的,也是小孩子極其喜歡的一種甜食。
冬天把糖瓜放在外面凍得硬邦邦,一口咬下去咬不動,等咬動了,牙齒又都黏在一起,一邊用手摳一邊又不斷吮吸糖的甜味。
澡堂子
原本是那些大人們享樂的地方,可偶爾也有一片孩子的天地。
大人們在那泡澡聊天,孩子們在此嬉戲打鬧,尤其是誰有了快用完的洗頭水瓶子,如獲至寶一般,接滿了水互相亂滋,澡堂子里一片吵吵嚷嚷之聲。
堆雪人
下雪是北京冬天里孩子們最期盼的一件事情。
每個孩子都歡快的玩起雪來,也不管是手凍得通紅,還是臉吹得生疼。特別是在學校里,老師也會帶著班里的同學下樓堆雪人,偶爾幾個淘氣的孩子打起雪仗,老師立馬就會喝令禁止。
滑冰
小時候沒有什么室內滑冰場,一年四季都可以滑。只有冬天足夠冷了,冰凍得夠瓷實了,才有機會去玩。
最有名的滑冰場就是什剎海,不光是小孩在那里玩的開心,大人們偶爾也會滑上一段,不少大爺大叔都是個中好手,把那些個小年輕看得目瞪口呆。
擦手油
那時候的“友誼”、“百雀羚”、“萬紫千紅”就是家家戶戶冬天的必備品,撲鼻的香氣彌漫了整個童年。
現在有不少老人家里還放著這些,偶爾手干手裂了,拿出來抹上點,還是很好用,還是那股熟悉的味道。
逛廟會
整個冬天最盼著的怕就是廟會了,熱鬧的場景持續整整一周,讓人難忘。
當年講究去白云觀廟會摸石猴,去廠甸廟會看文化,如今白云觀廟會沒了,大年初一去白云觀摸石猴的人倒是沒見少,廠甸廟會也搬到了陶然亭,少了幾分廟會里的文化底蘊,多了的都是吃喝玩樂。
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