達人香港美食點評（下）

(發布時間：2016年01月27日信息發布：足動旅游網游客/發表人：白菜煮面)

早在來香港之前，我就對世界唯一一家米其林三星的中餐廳——龍景軒心存向往，雖然很貴，但是既然來了，作為頂級吃貨，就必須要來體驗！為什么？因為米其林的評分標準很直觀：三星餐廳，是值得買張機票，特意來吃一次的餐廳，就這么簡單！

開胃菜，墨魚球配杏仁，口感香濃而有質感。片皮乳豬件，龍景軒推薦菜，能把豬皮烤的酥脆可口，毫無油膩之感！蜜汁叉燒，龍景軒主廚推薦，肥瘦得宜，甜而不膩。焗釀蟹蓋，在一個螃蟹蓋子里塞下兩個公蟹的蟹肉，蟹的味道濃郁。

龍帶玉梨香，同時具有帶子（一種海產品）肉、蝦肉，并以梨肉泥做底，李子肉和酥皮當皮，同時具有海鮮的鮮味和水果的清新香甜，這個創意真是很棒！松子金沙蝦球，南瓜黃配龍蝦肉，說實話，只有這個我確實覺得有些膩。楊枝甘露，招牌甜品。

個人推薦：龍帶玉梨香、片皮乳豬件、焗釀蟹蓋

地址：香港中環金融街8號四季酒店4樓

電話：+852-31968880

別名：Lung King Heen

營業時間：午餐，星期天及公眾假期早上11:30 – 下午3:00，星期一至星期六正午12:00 – 下午2:30；晚餐，下午6:00 – 晚上10:30

人均：900元

提示：龍景軒雖然貴，但也不是去了就能吃到的，必須提前很久預訂才能享受這個全球頂級美味。個人建議提前2個月預訂，如果你需要窗邊能看到海的位置，那么推薦提前4個月預訂位置！預訂的時候就要想好你在哪天的幾點到達，否則無法預訂。

另，龍景軒的服務屬于頂級棒，如果兩人就餐，貼心的服務生會幫你控制菜量，如果有半份，都會幫你點半份。如果可以雙拼的，都會幫你做半份雙拼，盡量幫顧客做到經濟實惠不浪費。

另另，需要提醒各位的是，龍景軒有兩道非常著名的菜：鮑魚雞粒酥和龍太子蒸餃，這兩個算點心，只有午餐才有，晚餐是沒有的。如果想品嘗這兩道菜，請訂午餐。

沾仔記是一家云吞專門店，什么是專門店？就是只做云吞和云吞面...這個餐廳會被米其林推薦，何等的難事，到底內有什么乾坤，讓作為吃貨的我一探究竟！

連續N年的米其林推薦餐廳。看菜單，真的相當簡單，其實就是：蝦、鯪魚丸和牛肉配面的各種組合。一直云吞用四只鮮蝦塞滿，是何等的享受！蝦肉的質感，咬起來真的好爽！鯪魚泥和陳皮做的丸子，又鮮又清新！

個人推薦：雙拼撈面（招牌云吞+鯪魚丸）

威靈頓街店地址：香港島中環威靈頓街98號

電話：+852-28506471

別名：Tsim Chai Kee Noodle

營業時間：09:00-22:00

人均：36元

*沾仔記還有其他四家分店，在網上可以查到。

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