行走在香港的大街小巷，不難發現一個有趣的現象。一側是氣宇軒昂的高樓大廈，而另一側卻是市井風俗的老舊唐樓。因此在 這樣一個中西合璧的城市里，不難找到傳統中式的茗茶點心，精美絕倫的法式料理，以及接地氣卻不失美味的街頭小吃，甚至 是上述所有的融合菜，本地人名為Fusion的菜系。這樣看來，香港的亞洲美食之都之頭銜可謂名不虛傳。這次小編想帶大家感 受一下隱藏在酒店的香港美食。

香港美食之龍景軒：

香港四季酒店，的龍景軒是當年《米其林指南》發行香港澳門分冊時，第一家米其林三星餐廳，也是當時全世界唯一一家米其 林三星的中餐廳，而且九年來穩坐三星寶座。龍景軒位于四季酒店四樓，可飽覽海港絕美景觀，加上選用本地最新鮮的高級食 材入饌，配合在當地享負盛名的精英廚師團隊，實為天作之合。這間時尚精致、口味正宗的粵菜餐廳以海鮮和點心最為馳名， 吸引著來自五湖四海的眾多饕餮食客。精致餐具與玻璃裝飾相映成輝，別致的銀箔天花板襯托著璀璨奪目的維港美景，為完美 的餐飲體驗錦上添花。這間福布斯旅游指南五星級餐廳和米其林三星級中餐廳由行政總廚陳恩德主理。作為首位獲得米其林三 星評級殊榮的華人廚師，龍景軒菜單上的各款菜肴均出自陳師傅的靈感創意。質感與口感的完美交融，加上極具心思的裝飾擺 設，精湛廚藝定能深深觸動食客的味蕾，更足以讓任何到訪的客人食指大動。招牌點心鮑魚雞粒酥：酥皮中是雞肉粒，上面是 鮑魚，入口酥塔酥松香膩，酥化了，然后是雞肉的流汁，最后是鮑魚的彈力、厚實 、軟嫩原汁。

推薦時間：中午12點到下午2點

地址：中環金融街8號香港四季酒店4樓

香港美食之洲際酒店下午茶：

洲際酒店的大堂酒廊采用了20米高巨型的落地玻璃， 全景的落地窗正好面對繁忙的維多利亞灣的美景，一邊歇息，一邊品茶， 一邊看著美麗的維多利亞灣，偷得浮生半日閑。Afternoon Tea Set可選擇英式下午茶、中式下午茶和或香檳下午茶。英式下午 茶兩年前進行大革新，配搭更見層次，并于法式甜點中加入亞洲元素。還要特別推薦下司康，洲際供應原味和葡萄干味兩種， 都是新鮮出爐，外脆里嫩的司康抹著果醬吃下身心都變得溫暖。除了媲美星光大道的無敵景致。洲際供應了在香港很少見的中 式下午茶。以三層紅盒盛載，點心如北菇鮑魚撻、和牛牛肝菌酥皆是米其林二星欣圖軒招牌之作，貴氣又惹味。

推薦體驗時間：下午2點半到5點

地址：尖沙咀梳士巴利道18號

香港美食之Amber法式大餐：

置地文華酒店的Amber一直是略有名氣的一家法餐廳，若只從米其林的戰績來講，連續六年摘得二星。從S.Pellegrino亞洲 50 佳餐廳的評選來看，Amber自從評選設立以來，年年進入亞洲50佳餐廳，2015年更是打敗上海聲名遠揚的Ultraviolet，成為中 國最好吃的餐廳。Amber意為琥珀，所以整個餐廳都被布置成了華麗麗的琥珀色。最有特色的還是屋頂的裝飾，像巨大的管風琴 ，仿佛隨時都能流淌出一個個琥珀色的音符。海膽龍蝦凍配椰菜花奶凍及海藻薄片：Amber 最經典的前菜，橢圓型的海膽殼里 盛著從北海道新鮮運抵的美味海膽，黑色的珍貴魚子醬上面竟有金箔的點綴，每一口的體驗都精妙到極致。訓練有素的杰出廚 師Alain Passard、Guy Savoy和Pierre Gagnaire，是純正的荷蘭人，熟知法國傳統菜式，同時將東方口味糅合進西餐中，并且 加入日式季節性菜單，創造出適合東方人口味的法式佳肴。

推薦體驗時間：晚上6點到晚上8點

地址：中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓

香港美食之帝苑酒店餅屋：

如果還沒有消化完一天的美食，不如步行來位于尖沙咀的帝苑酒店買一些精致的手信點心送給朋友。香港帝苑酒店是全港首間 及唯一坐擁110尺樓底室內空中花園的酒店，位于大堂Fine Food也使它名聲大噪，成為各地吃貨爭相購買的美味餅屋。蝴蝶酥 很松脆，糖粒均勻分布在四周，酥皮散發出陣陣焦香。有原味和黑白芝麻味可以選擇，絕對是精致伴手禮的最優選擇。

推薦體驗時間：上午11點到晚上9點

地址：香港尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂