新疆美食“七宗最”
(發(fā)布時(shí)間：2015年06月15日 信息發(fā)布：足動(dòng)旅游網(wǎng) 游客/發(fā)表人：JOO1987)
新疆風(fēng)景絕美，美食風(fēng)味獨(dú)特，是個(gè)旅游的好去處，在全國(guó)各地我們都能看到諸如大盤(pán)雞、手抓飯、拉條子、羊肉串的蹤跡，但要想品嘗到正宗的新疆味道，當(dāng)然還是要去新疆吃最正宗的，本篇為大家盤(pán)點(diǎn)新疆美食之“七宗最”！
新疆美食“七宗最”
| 2、最地道的大盤(pán)雞 | 這是雞肉與土豆之間擦出的火花，放射出鮮艷色彩，爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤(rùn)的土豆，辣中有香，粗中帶細(xì)。最終，兩者卻被一條白白滑滑的、柔弱無(wú)比的皮帶面收?qǐng)隽耍?ldquo;2014絲綢之路國(guó)際食品展覽交易會(huì)暨第四屆中國(guó)清真美食文化節(jié)”上，烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)發(fā)布了新疆特色美食標(biāo)準(zhǔn)。大盤(pán)雞的標(biāo)準(zhǔn)為：要 有皮帶面（皮帶寬的面條），才能兼具肉食、主食、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；拌面的面條要有200克，輔料中要有大白菜；抓飯的制作要放白糖；一個(gè)馕的重量是200 克；一塊烤肉是10克左右、2厘米大小；粉湯的湯底要用牛尾骨熬3小時(shí)；丸子湯要有豆腐、木耳、菠菜等。 |
|---|---|
| 5、最勁道的拉條子 | 拉條子，學(xué)名：拌面。制作時(shí)不用搟、壓的簡(jiǎn)單方法，而是通過(guò)人力手拉、摔打等高難度技術(shù)，這樣吃起來(lái)才更勁道，尤其是新疆人最?lèi)?ài)的過(guò)油肉，嘖嘖··老板，來(lái)個(gè)加面—— |
| 1、最牛掰的烤全羊 | 烤全羊可以算是菜中極品了，外焦里嫩，皮脆肉滑，色澤金黃，鮮香異常，吃起來(lái)肥而不膩，穌脆香美……看到這，貌似又餓了…… |
| 7、最爽口的涼皮子 | 勁道透亮的面皮兒，飽含湯水的面筋，香辣酸爽的涼皮湯。這不，說(shuō)著就來(lái)了，老板，一個(gè)大份涼皮，多要辣子，多放醋……快到飯點(diǎn)兒了，想好今晚去哪吃、吃點(diǎn)啥了沒(méi)？先別說(shuō)，先把口水咽下去，嘿嘿嘿—— |
| 3、最豪情的手抓肉 | 阿勒泰大尾羊已是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩。選用大尾羊做出的抓肉，絕對(duì)讓人垂涎三尺。如果再來(lái)一碗肉湯，醉了！有木有—— 手抓肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成這樣一種概念，即到草原觀光旅游不吃一頓手抓肉就算沒(méi)完全領(lǐng)略到草原食俗風(fēng)味和情趣，虛此一行。牧民不用手抓肉招待客人，就不能完全表達(dá)自己的心意。因此，用手抓羊肉款待遠(yuǎn)方客人，在牧區(qū)已成為一種定規(guī)。 |
| 6、最攢勁的湯飯 | 在新疆，無(wú)論南疆北疆，不管城市鄉(xiāng)村，大人小孩都喜歡吃湯飯。湯飯好吃，首先是湯好，一定是有新疆羊肉的，味道鮮美，養(yǎng)人，百吃不膩；而所謂的”飯“則是一定用”勁道“的新疆地產(chǎn)面粉做的，揉的光滑，醒的徹底，煮而不爛，入口軟滑。天冷時(shí)節(jié)，吃一碗地道新疆湯飯，教你一身熱氣騰騰，渾身舒坦，那感覺(jué)就一個(gè)字——“爽”。豪爽的新疆漢子，在一場(chǎng)豪飲之后，再來(lái)一小碗湯飯，既解酒，又養(yǎng)胃，攢勁！ |
| 4、最誘人的宴 | 品嘗湖水燉，三日唇齒仍留香“ 這一點(diǎn)都不夸張哦——來(lái)到新疆福海縣，不享受一頓全魚(yú)宴，絕對(duì)遺憾終生啊！ |
足動(dòng)旅游網(wǎng)m.hfbycy.com
一鍵加入尾單群，坐等特價(jià)送上門(mén)
請(qǐng)對(duì)文章內(nèi)容作出評(píng)論
贊|踩
評(píng)論
