提及新疆，我第一想到的就是美食，美食它們存在于生活，又是凝聚生活大智慧、而高于生活的。如同邂逅一段情緣，它們或是一口沁著羊油味的油塔子，或是一道甜蜜的薄荷茶水，或是火焰上取下的冒著熱氣的羊肉串……都是足夠流淌心田的味道，給了我們最新疆、最直接的接觸，久久不曾離去。

邂逅新疆美食二十道（1）

1、油塔子

這個是在鄯善縣的薇莎麗餐廳第一次吃到的，一口吃下去，有種說不出的喜悅，好松軟啊。那一口的羊油，香香滴。如果只能推薦一種去新疆的美食，這個就是小影的推薦。人的味蕾有各異，我愛那一口的感覺。下次再去新疆，我一定再找來吃的。你若吃下，一定會理解我的。

2、薄荷茶

我們從第二天開始到最后一天，多次喝到這樣的茶，無論是在高速公路邊的飯館還是伊寧市的熱門主題餐廳里，茶具幾乎都是一模一樣的，那份清甜會融化四月陽光下所有的躁動，會驅(qū)散旅途暗暗的疲乏。

那時，濃濃的異國情調(diào)的餐廳中，一壺清透的茶水。玻璃的透明色里是清涼的綠色，帶著薄荷的遠方的風兒吹拂進心田。想到盛夏坐在村口的樹蔭里的感覺，腳下流淌著清泉。也好像是化身突尼斯的牧羊人，帶著羊群走在沙漠邊緣，和星空為伴，和明月有約。那是曠世的遐想。

將來若小影有了自己的一家小店，飲品之一一定是西域薄荷茶。就用自己種的薄荷葉，加上這蜂蜜，給你我的相遇增加神秘浪漫的色彩。

3、羊肉串

肉鮮而美、大而嫩，是我總結(jié)的感受。肉是關(guān)鍵，新疆的羊更是不用多說呀。這里的羊肉不山，從口感上很直接的感覺到。一口下去很饞人，想馬上再吃下一口。每一串的分量十足，東北口音的就要說“老大老大”了。所以導(dǎo)致現(xiàn)在在廣州看到任何一個羊肉攤都會想起新疆村子里的畫面，那是刻著時光的幸福，有著都市里找不到的味道。

我最開始有些不敢吃，實在怕一串吃不完，后來發(fā)現(xiàn)真是小瞧自己肚子的蟲子了。

吐魯番火焰山鄉(xiāng)有名的烤肉鋪，生活就是這少不了的羊肉串，美滋滋的。

4、肖爾布拉克紅棗酒

從小愛屁顛屁顛跟著老爸，所以酒的情節(jié)也完完全全遺傳來了。我們告別吐魯番，第二站是伊犁，有兩種新疆的名酒產(chǎn)自這里：伊力特和肖爾布拉克。這一小盅紅棗酒就是在新源縣著名的酒鄉(xiāng)肖爾布拉克鎮(zhèn)上的西域酒文化博物館品到的，真是不禁想到“葡萄美酒夜光杯”。

博物館的院子里開滿了梨花、李花、桃花，花瓣和陽光起舞，花叢下散布著兩千多個陶制大酒壇，都說這樣接地氣的釀酒會更有品質(zhì)。只可惜嘗不到喲，小影肯定也是不勝酒力的。

5、手抓飯

飯中完美的融入了肉的鮮美，無論是羊肉抓飯還是牛肉抓飯，都讓人一吃就愛上了。米飯的晶瑩剔透更是讓人感覺到這廚師烹飪的力道！