瑞士感受最美冬季（2）

大快朵頤冬季瑞士美食

到瑞士過冬天，自然不能錯過這里最“冬天”的食物。在冬季，瑞士有很多傳統的乳酪飲食，其中最著名的是乳酪火鍋(Fondue)和乳酪板燒(Raclette)。這兩道菜都是用溶化的乳酪制作而成，填充加熱，所以通常在冬天食用。

如果一個瑞士人夸耀他家的地下室里儲藏了大量的、有一定年頭的奶酪，這就像在中國有人跟你說他家里有若干棟帶院子花園的別墅一樣，等同“炫富”。在瑞士的某些地區，奶酪行使著現金的功能，可以當作酬勞的一部分付給牧師、工人。直到今天，瑞士人還習慣在孩子過生日時送奶酪當作禮物。

瑞士奶酪火鍋的用具非常精美，有金屬的，也有陶瓷的，蘸奶酪還有專用的叉子，造型優美且養眼。想想在冬天酷寒之下，窗外雪花紛飛飄飄，屋內大家伙守著一個奶黃色的火鍋，鍋里奶酪在咕嘟作響，散發出奶香和酒香，偶爾有點兒粘鍋的糊味，涮著蔬菜、面包、香腸、水果等下肚，暖意融融又活色生香。

要注意的是，據說吃這種乳酪火鍋還有一個禁忌：如果你和瑞士人一起吃乳酪火鍋，要特別小心別掉了叉子上的面包。

瑞士旅行記事本

1、豐富精美的產品使瑞士成為購物者的天堂。到瑞士旅行一定要選購一塊著名的瑞士表才算不虛此行，各式各樣的精美手表價格一般低于其他國家。

2、瑞士還為游客提供各種形狀、尺寸和口味的巧克力。此外，在瑞士值得購買的物品還有：軍刀、紡織品、刺繡、精致的手帕、亞麻制品、精密儀表、音樂盒、木雕和其他手工藝品以及古董和藝術書籍。

3、瑞士地處阿爾卑斯山區，地形復雜，但公共交通系統十分發達。可以坐火車、郵政巴士或者在游船上悠閑舒適地欣賞美麗的風景。為方便來自海外的旅游者，瑞士交通部門推出了對火車、游船、郵政巴士及各市內公共交通有效的瑞士旅行交通卡——STS系列票證，包括瑞士通票、瑞士機動通票、瑞士交通優惠卡等，旅客可根據自己的情況進行選擇。

4.瑞士最佳旅游季節是在7-8月份，瑞士地處溫帶的北部，由西向東伸展的阿爾卑斯山，成為該國的氣候分界線。氣候自西向東由溫和濕潤的海洋性氣候向冬寒夏熱的溫帶大陸性氣候過渡。

阿爾卑斯山以南是海洋氣候，阿爾卑斯山以北有時受西歐海洋氣候的影響，溫和而潮濕，有時受東歐大陸性氣候影響，有寒冷的冬季和炎熱的夏天，溫差變化幅度大。瑞士全年平均氣溫8.6℃。6-9月夏季的溫度為20-25°C，這個季節適合戶外和探險活動，4-5月的春季和10-11月秋季的溫度為7-14°C，這時候適合徒步等，而且游客較少。12-2月冬季的溫度為2-6°C，最適合去阿爾卑斯山區去滑雪。

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