吃遍國(guó)內(nèi)東西南北中（2）

吃遍國(guó)內(nèi)東西南北中：西

吐魯番市位于烏魯木齊以西、中國(guó)最低的盆地吐魯番盆地中央，因"唐三藏取經(jīng)受阻火焰山，孫悟空三借芭蕉扇"而聞名于世。

吐魯番地區(qū)，隸屬于新疆維吾爾自治區(qū)，這里的飲食很豐富，川菜、粵菜等佳肴隨處可見(jiàn)，同時(shí)具有濃厚地方特色的維吾爾風(fēng)味小吃和伊斯蘭清真食品也都薈萃于此。廣匯街是吐魯番有名的小吃一條街，無(wú)論是叫得上名字的小吃，還是叫不上名字的，在這里不僅全都能見(jiàn)得到，還可以大飽口福。

推薦美食：葡萄、手抓飯、烤羊肉、涼皮子、木賽來(lái)斯等。

吐魯番在新疆中部的低洼盆地上，被稱為"火洲"。是我國(guó)葡萄主要生產(chǎn)基地，總產(chǎn)量占全疆的52．84%，是全中國(guó)的五分之一。由于這里氣溫高、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長(zhǎng)，因而瓜果豐茂，又因獨(dú)特的地理位置使吐魯番的地下水貯量豐富，所以水果中的含糖量非常高。

手抓飯是新疆菜品，主要的原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然后再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，并酌情放些鹽加水，等二十分鐘后，再把洗泡好的大米放入鍋內(nèi)，不要攪動(dòng)，四十分鐘后，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。

烤羊肉，來(lái)源于新疆的維吾爾族。此種食物，是維吾爾族招待遠(yuǎn)方來(lái)的貴客而做的。

涼皮子是夏天食品，三九寒天卻有出售。涼皮子是一種面制品，由涼皮、面筋和調(diào)料水組成。

木賽萊斯是南疆維吾爾群眾普通喜歡的一種飲料，其制作方法也是十分獨(dú)特。這種飲料完全是用鮮葡萄為原料釀成的汁，但卻不能定位為葡萄酒。

推薦美景：葡萄溝、阿斯塔那古墓群、吐魯番博物館、沙山公園、火焰山、吐魯番郡王府等。

葡萄溝，位于新疆吐魯番市區(qū)東北11公里處，南北長(zhǎng)約8公里、東西寬約2公里，是火焰山下的一處峽谷。溝內(nèi)有布依魯克河流過(guò)，主要水源為高山融雪，因盛產(chǎn)葡萄而得名，是新疆吐魯番地區(qū)的旅游勝地。2007年5月8日，吐魯番市葡萄溝風(fēng)景區(qū)經(jīng)國(guó)家旅游局正式批準(zhǔn)為國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。

阿斯塔那古墓群，以葬漢人為主，同時(shí)葬有車(chē)師、突厥、匈奴、高車(chē)以及昭武九姓等少數(shù)民族居民，這說(shuō)明當(dāng)時(shí)高昌王國(guó)的主體民族是漢族，各民族之間是平等的。是當(dāng)年高昌故城居民尋求死后安樂(lè)的幽靜之地，在方圓10多公里的戈壁沙丘之中，堆積著密密麻麻的古冢。既有達(dá)官貴族、威武將軍，也有平民百姓、下層兵士。因而又被當(dāng)今學(xué)者稱為"高昌的歷史活檔案，是吐魯番地區(qū)的地下博物館"。阿斯塔那古墓群于1988年被國(guó)務(wù)院列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

吐魯番博物館的館藏非常豐富，規(guī)模僅次于自治區(qū)博物館，是新疆第二大博物館。館藏文物5000余件，其中一級(jí)文物近百件。在自治區(qū)博物館收藏的西漢到唐代，也就是絲綢之路昌盛1000多年之間的文物，80%以上都來(lái)自吐魯番。

沙山公園即庫(kù)木塔格沙漠。庫(kù)木塔格沙漠位于新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番盆地東緣，鄯善縣城南，距首府烏魯木齊280公里，西行90公里可到達(dá)中國(guó)旅游名城吐魯番。該景區(qū)東西長(zhǎng)62公里，南北寬40公里，沙漠面積1880平方公里。是世界上離城市最近的沙漠。

新疆火焰山是吐魯番最著名的景點(diǎn)，位于吐魯番盆地的北緣，古絲綢之路北道。它主要由中生代的侏羅紀(jì)、白堊紀(jì)和第三紀(jì)的赤紅色砂、礫巖和泥巖組成。當(dāng)?shù)厝朔Q"克孜勒塔格"，意即"紅山"。

吐魯番郡王府位于吐魯番市區(qū)東郊的葡萄鄉(xiāng)木納爾村，距吐魯番市區(qū)2公里，周?chē)咸褕@環(huán)抱，環(huán)境優(yōu)美是游客、攝影愛(ài)好者的最佳首選景點(diǎn)，也是欣賞民族歌舞、品嘗民族御宴的好去處。

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